لماذا نضع الهيل على القهوة... معلومات نجهلها..!

هاذي صورة شجرة الهيل ..





الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم
ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة،
إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها
بمط�*ون �*بوب الهيل،



فإن الدراسات تُشير إلى أن إ�*دى خصائص الزيوت الطيارة

ذات الرائ�*ة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول
الكافيين على الجسم.

ومن المعروف أن طريقة ت�*ميص �*بوب البن لإعداد
القهوة العربية
تتطلب أن يكون لونها بعد الت�*ميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون،
كما في �*مص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين
في البن، كما يقول البا�*ثون، تقل كلما كان لون �*بة البن غامقاً،
مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى م�*توى من
الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق
وتكتسب �*بوب الهيل رائ�*تها ونكهة طعمها من توفر
زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها،



فتركيب �*بة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات،
و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف،
والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في
تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.
الملا�*ظ أن الأب�*اث �*ول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950،
والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تت�*دث عن آثار عكسية
أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه،


بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على �*يوانات التجارب،
إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.
ويُعتبر الهيل أ�*د أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت
كعلاج للعديد من الأمراض،

وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائ�* الطب الشعبي اليوم
في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنص�*
بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.
ويفت�* الشهية ويُخفف من الغازات و�*رقة المعدة اللتين
يسببهما تناول الثوم أو البصل.



وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات
الفم ومنع تكون الرائ�*ة غير المُ�*ببة فيه،
إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر
ال�*ويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائ�*ة زكية.
كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي
واضطرابات البروستاتا و�*رقة التبول..


ويُذكر أنه جيداً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب،
كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف،
وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.


وتنص�* رابطة ال�*مل الأميركية تناول بعض من الهيل أو
زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء ال�*مل
ولاكتساب رائ�*ة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون
ذلك مُضراً بالجنين



غــــــــــــــــ ت�*يااتي ــــــــــــرام