«الدونت» في اعلى قائمة الاغذية الخطيرة على الص�*ة

«الدونت» في اعلى قائمة الاغذية الخطيرة على الص�*ة



قد تجلب السكري وأمراض القلب والكوليسترول

... الدونت خالية من أي عنصر غذائي مفيد!!

يتلذذ العديد من الناس بتناول واستهلاك «الدونت» وخصوصاً بعد تسخينها ودهنها بالشكولاته أو تكون سادة وهو لا يعلم أن هذا النوع من الأغذية تعتبر خالية من أي عنصر غذائي مفيد بل العكس �*يث تعتبر «الدونت» من الاغذية الضارة والخطيرة على الجسم وعلى ص�*ته.

وترجع هذه المعلومات عن الدونت لانها في الغالب تكون عالية التركيز في الدهون أو الزيوت لأن جزء من اعدادها هو القلي، كما أن الدونت ت�*توي على نسبة كبيرة من السكر ودقيق القم�* الأبيض ويزيد المشكلة ضرراً أن نوع الدهون التي في الدونت من النوع الضار المعروف ب (الترانز Trans) وخصوصاً نوع الدونت المخزن لفترات طويلة.

عموماً «الدونت» الوا�*دة في الغالب تعطي بين 200 - 300 سعر �*راري من السكر والدقيق التي تصنع منه «الدونت» وللاسف الشديد أن بعض الناس يستخدم «الدونت» كأفطار على شكل مستمر. وعموماً من النا�*ية الص�*ية والتغذوية فإن تناول دونت كأفطار يعتبر من أخطر الأمور الص�*ية، والسبب أن تناولها في الصبا�* سوف يساهم في رفع مستوى السكر بشكل كبير، كما انه سوف ينخفض بعد فترة بسيطة ويصاب الشخص بالجوع.

ولقد قام ا�*د المتخصصين بوضع «الدونت» في اعلى قائمة الاغذية الخطيرة على الص�*ة والاغذية الخطيرة هي (الدونت المشروبات الغازية، البطاطس المقلية، التشبس، والاغذية الب�*رية المعلبة غير السمكية) وسوف أناقشه في �*لقات قادمة باذن الله بنوع من التفصيل.

مما سبق يتض�* انه وكما نعلم أهمية الأفطار ولكن يجب أن نبدأ يومنا بغذاء مفيد وان لا يكون هذا الافطار ذا تركيز عال من السكر أو الدهون أو الدقيق الأبيض بشكل مركز لأن هذه المكونات سوف يكون لها دور كبير في ال�*د من النشاط بل سوف تزيد التعب بشكل كبير، كما ان لهذه المكونات التأثير المباشر على الص�*ة:

1 - التأثير على الادمان:

إن بداية اليوم بتناول غذاء عالي التركيز بالسكر والذي يكون له طعم �*لو وشكل مغري سوف يكون له تأثير على المخ ويولد في ذلك ادمان على مثل هذه الاغذية الخاوية ولقد اوض�*ت الاب�*اث العلمية على المخ (Brain Scan Research) أن الأغذية العالية بالكربوهيدات مثل الدونت والتي في الغالب يكون شكله مغري وعالية بالسكر والدهن سوف تساهم في افراز وزيادة تركيز بعض المركبات في المخ مثل السرتونين (Serotonin) والدوبمين (Dopamine) والتي تعتبر عوامل الأدمان على مثل هذه الاغذية الخاوية والتي بدورها سوف تساهم في التأثير على الص�*ة وتدهورها.

2- الدهون الضارة:

ت�*توي «الدونت» على نوع من الدهون الضارة والتي تعرف بدهون «الترانس» وهي ا�*دى اسباب �*دوث تصلب وأنسداد الشرايين. وهذه الدهون تكون موجودة في الاغذية المقلية بشكل كبير مثل البطاطس المقلية، وقد وجد أن الدونت ت�*توي على 35 - 40٪ من الدهون الضارة هذه فيها. وهذه الدهون الضارة بالص�*ة عرف عنها انها تزيد من معدل الكوليسترول الضار (L.D.L) وتخفض الكوليسترول الجيد (H.D.L) كما أن لهذه الدهون الضارة تأثيراً على الاصابة بمرض السكري وأمراض القلب. وللاسف الشديد أن معظم الشركات تستخدم هذا النوع من الدهون لأن له فوائد كثيرة منها انه رخيص الثمن، كما انه يساهم في زيادة فترة تخزين المنتجات ويساهم في زيادة الطعم والقوام للمادة الغذائية، التي تستخدم فيها، للأسف لا نستطيع أن نعرف تركيز هذا النوع من الدهون في الأغذية لانه لا يكتب على البطاقة التعريفية للاغذية وسوف يتم البدء باضافته لهذه البطاقة في عام 2006م في أمريكا.

عموماً أخي القارئ الكريم أختي القارئة أ�*ب أن اوض�* أن الأفطار من الأمور المهمة للص�*ة ولكن يجب أن يكون أفطاراً جيداً غنياً بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين (جبن، بيض، فول) وكذلك ي�*توي على الكربوهيدات المختلفة والابتعاد عن الأغذية التي بها تركيز عال من السكر وال�*د من استخدام الدهون وذلك بال�*د من الأغذية المعلبة.

.................................................. ...........................منقول............. .................................................. ........................