طريقة ت�*ضير قطايف بالل�*م

عن الوصفة:

كلنا نعرف فوائد الل�*م هذه الطريقة استخدمنا فيها عجينة القطايف المفيدة جدا لا�*توائها على كافة العناصر الغذائية وتصنع العجينة من الدقيق وال�*ليب ويضاف إليها القليل من المل�* وبكربونات الصوديوم ونصف كوب من اللبن الرائب. تضرب بالخلاط وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً، تكون العجينة متجانسة ورخوة، تسكب على شكل أقراص دائرية.

المقادير:

* نصف كيلو قطايف متوسطة ال�*جم.

* 250 جرام ل�*م مفروم.

* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

* �*بة متوسطة بصل مفروم.


* نصف ملعقة صغيرة قرفة.

* ربع كوب زبدة أو سمنة للخبز.

* ملعقة صغيرة مل�*.



طريقة الت�*ضير:

1. تسخين الفرن على درجة �*رارة 190 درجة مئوية، وت�*ضير صينية قصيرة ال�*واف.
2. وضع الل�*م في قدر سميك القاعدة على الغاز على نار متوسطة مع التقليب المستمر �*تى يجف الل�*م، ثم إضافة البصل وتركه على نار متوسطة �*تى ينضج الل�*م ويذبل البصل.

3. إضافة المل�* والفلفل والقرفة على الدجاج والبصل وتركه ليبرد.


4. �*شو نصف مقدار القطايف بخليط الل�*م ثم وضعها في الصينية.

5. تقطيع الزبدة أو السمن إلى قطع صغيرة ووضع قطعة من الزبدة فوق كل قطعة من القطايف.


6. وضع الصينية في الفرن لمدة خمسة عشر إلى عشرون دقيقة وتركها �*تى تصب�* ذهبية اللون وتقديمها ساخنة.



طريقة ت�*ضير قطايف بالل�*م