عن الوصفة:
تعد الغريبة من ال*لويات المرغوبة لدى جميع الفئات العمرية وذلك لطعمها اللذيذ وقوامها الهش الذي يجعلها خفيفة على المعدة.
المقادير:
* كوبان وربع من الط*ين
* كوب ونصف من السكر البودرة
* ربع ملعقة صغيرة من المل*
* كوب من الزبدة
* نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
* ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
* فستق مقطع لأنصاف أو مط*ون
طريقة الت*ضير:
1. نخلط في وعاء عميق الط*ين، والمل*، والبيكنغ باودر.
2. نخفق السكر مع الزبدة بالخلاط *تى ن*صل على مزيج ذي قوام كريمي ناعم.
3. نضيف الفانيلا ونخفقها مع الخليط.
4. نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق جيدا *تى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وطرية.
5. نستطيع إضافة فستق مط*ون إلى العجينة وخلطه جيدا.
6. نضع العجينة في الثلاجة لترتا* مدة ساعة تقريبا.
7. نخرج العجينة من الثلاجة، ونجهز الصينية التي سنستخدمها ونشعل الفرن على *رارة 120-180 درجة مئوية *تى يسخن.
8. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونشكلها باليد أو باستخدام القوالب بالأشكال التي نريد ونضع *بة الفستق في وسط كل *بة ونضغط عليها قليلا *تى تثبت.
9. نرتب القطع في الصينية دون دهنها بأي شيء، ويجب مراعاة ترك مسافة قليلة بين القطع.
10. ندخل الصينية إلى الفرن ونراقبها *تى تت*ول إلى اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانبا *تى تبرد.
11. يجب الا*تفاظ بالغريبة في علب م*كمة الإغلاق.
طريقة عمل غريبة الفستق