طريقة ت�*ضير أجن�*ة الدجاج

طريقة ت�*ضير أجن�*ة الدجاج
~~~~~~~~~~~~~~~~
تعتبر أجن�*ة الدجاج من الأكلات السريعة والم�*ببة للجميع وتشتهر بإعدادها بعض المطاعم العالمية بما يطلق علية سر الخلطة،
ولكن بخطوات بسيطة ومتقنة أصب�*ت ربة المنزل بقدورها ال�*صول على هذه النتيجة المميزة فى المنزل.

المقادير :

- ½ كيلو أجن�*ة دجاج
- 200 جرام فلفل أ�*مر
- 10 ثمار طماطم صغيرة
- بصلة كبيرة شرائ�*
- ثمرة جزر مبشورة
- ½ كوب ماء
- علبة من بيرة "الشعير"
- مل�* – فلفل أسود – توابل
- ½ كوب عصير طماطم
- ½ كوب خل
- 3 ملاعق ثوم مبشور

طريقة الأعداد:

نقوم بغسل الأجن�*ة وتتبيلها بالمل�* والخل جيدا، والتخلص من الجزء المدبب من الجنا�*


نقوم بخلط ¼ كوب من المل�* مع " البيرة" ونتأكد من أن المل�* ذاب تماما



توضع أجن�*ة الدجاج فى خليط "البيرة" لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة


تفرد الأجن�*ة فى صينية وتدخل الفرن فى درجة �*رارة 450 درجة لمدة تتراو�* من 30 إلى 45 دقيقة.



عندما يبدأ لون "الأجن�*ة" فى تغير اللون نقلل ال�*رارة قليلا �*تى تصل القطع إلى نصف درجة التسوية.



عندما تبدأ "أجن�*ة الدجاج" بسرد الماء نقوم بإخراج الصينية من الفرن.



نقوم بتقطيع ثمار الفلفل الأ�*مر والطماطم أنصاف والتخلص من البذور.



نقوم بوضع الطماطم والفلفل والجزر فى الإناء مع إضافة ½ لتر ماء ويرفع على النار.


يضاف الخل والبهارات والمل�* للخليط ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.



عندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف عصير الطماطم



نبدأ بضرب الخليط بالمكسر �*تى تتجانس جميع المكونات، وهرس الخضراوات بشكل كامل.



نقوم بوضع أجن�*ة الدجاج فى الصلصة المعدة وتترك لمدة 5 دقائق على النار �*تى تتشرب القطع الخلطة وتكتسب طعم لذيذ.