عصيدة بالجزر

المقادير:

3كأس ط�*ين رقم2 . .1كيلوجزر. 1ونصف كأس سكر. نصف قالب زبدة وسط. زعفران وهيل بودره.


الطريقة:


نقطع الجزر ونسلقه.نقلي الط�*ين على الناشف بدون إضافات �*تى يتغير لونه إلى بني فات�* .ثم نأخذ ماء سلق الجزر ليترين ونصف نضعه في القدر+السكر+الزبده+الهيل الزعفران+الجزربعد وضعه في الخلاط .نتركه يغلي ثم على نار هاديه نضيف الط�*ين بكميات قليلة ون�*رك جيدا �*تي لا يتكتل ونستمر �*تى نهاية كمية الط�*ين وخذو بالكم لازم مايتكتل .وبعد ذلك نضع القدر في الفرن لمدة نصف ساعه.ثم نضعه في ص�*ن وندهن الوجه بالسمن. ملا�*ظه ممكن استبدال الجزر بالتمر أو اليقطين وبالعافيه.


منــقولة
بوباسل